Измельчённый чеснок
Чесночная паста, также известная как измельчённый чеснок или чесночное пюре, готовится путём измельчения чеснока на мелкие кусочки ножом, его измельчения в пасту специальным инструментом или раздавливания чесночными щипцами (чесночным роликом). Чеснок часто используется в кулинарии в качестве приправы для равномерного распределения чесночного вкуса в блюдах. Его также часто используют в качестве начинки или соуса для макания. Если чеснок обжарить до хрустящей корочки после слива воды, его называют «жареным чесноком».
