ЧОРНІ КУЛЬОВІ РИСОВІ КУЛЬКИ
(тонг юн або тан юань)
У цю пору року подають багато різних видів рисових куль, але найпопулярнішими є ті, що виготовляються з клейкого рисового борошна та води з чорно-кунжутною начинкою. Цей десерт готують в окропі і зазвичай подають із солодкою десертно-суповою основою. Вживання чорно-кунжутних рисових кульок на Місячний Новий рік, як кажуть, об’єднує сім’ю, оскільки китайські терміни tong yoon і tang yuan звучать як фраза, що означає “возз’єднання”. Ви можете придбати заморожені пакети в місцевому китайському супермаркеті або замовити їх свіжими в різних китайських ресторанах.
