Соус устричний - соус виготовлений з вибраних устриць, популярний в китайській, в'єтнамській, тайській та інших . Соус имеет густую консистенцию, насыщенный вкус и цвет, что делает его универсальным соусом для маринования и жарки свинины, говядины, курицы, овощей. Соус также используют для приготовления супов из морепродуктов, тушеных овощей, лапши, риса. Придает блюдам солоноватый вкус. Соус максимально раскрывает свой аромат при короткой (до 5 минут) термообработке.
